L’educazione alimentare in famiglia
Contenuti, strumenti e metodologie efficaci per riscoprire i principi della Buona Alimentazione, in modo da permettere agli adulti di trasferire a bambini, ragazzi e giovani i valori del cibo consumato tutti i giorni.
Il corso intende promuovere una vera Cultura Alimentare attraverso un approccio sistemico, attento non soltanto ai prodotti e ai soggetti, ma anche e soprattutto alle relazioni che li legano tra di loro.
Il progetto è composto da 5 moduli che possono anche essere scelti ed erogati singolarmente.
PRIMO MODULO: Un mondo sostenibile
Obiettivo generale: Provocare una riflessione sui temi di importanza etica/sociale quali la sostenibilità, la conoscenza della terra e dei suoi cicli e del rispetto dell’ambiente.
Contenuti: DOP. Territorialità. Filiera corta-km0. Sostenibilità.
SECONDO MODULO: L’acquisto consapevole
Obiettivo generale: Sensibilizzare ai temi dello spreco alimentare, della biodiversità e del consumo responsabile.
Contenuti: Etichettatura. Spreco alimentare. Biodiversità. Consumatore consapevole.
TERZO MODULO: Smart cooking
Obiettivo generale: Apprendere alcune regole di base per la preparazione degli alimenti.
Contenuti: Smart cooking. Correlazione tra preparazione del cibo e salute.
QUARTO MODULO: Nutrire il corpo
Obiettivo generale: Apprendere alcune regole di base per avere uno stile di vita sano.
Contenuti: La correlazione tra alimentazione ed esercizio fisico. I principi della sana alimentazione.
QUINTO MODULO: I cinque sensi in famiglia
Obiettivo generale: Aumentare la consapevolezza nell’alimentazione.
Contenuti: I cinque sensi. Approccio sensoriale alla degustazione. Differenza tra mangiare e degustare.
Attraverso una prospettiva multidisciplinare e proponendo metodologie di lavoro interattive e coinvolgenti (che sfruttino tutti i linguaggi favoriti soprattutto da parte dei bambini e dei ragazzi) si vuole aumentare la corresponsabilità sociale di genitori e figli affinché possano diventare cittadini più attenti e sensibili e consumatori più consapevoli e responsabili.
- Genitori
- Bambini, ragazzi, giovani
- Nonni